Cuisine

Cookie pistache abricot à la poêle

20 juillet 2017

Je reviens aujourd’hui avec une recette que je vous conseille d’essayer les yeux fermés ! Simple à réaliser et si gourmande qu’elle en fera saliver plus d’un. Une amie m’a fait découvrir les cookies à la poêle ou « One Pan Cookies », chose que je n’avais jamais entendu parler auparavant mais qui fait fureur aux États-Unis… Vous connaissiez ? L’idée est de réaliser un cookie géant dans une poêle, sans avoir besoin d’utiliser le four c’est plutôt une idée de génie non ?

Pour cette première, j’ai innové en associant la douceur de la pistache avec l’acidité de l’abricot et le résultat est délicieux. Bien sûr, vous pouvez choisir d’agrémenter votre cookie avec d’autres saveurs : framboise/amande, chocolat/banane, citron/coco et j’en passe. Il existe un livre « Cookies à la poêle » des éditions Marabout qui propose une multitude de recettes aussi gourmandes les unes que les autres.

Et croyez-moi, la tâche la plus difficile dans cette recette c’est bien de réussir à ne pas tout manger !

Pour une poêle de 25 cm (environ pour 6 personnes) : 5 minutes de préparation, 15 minutes de cuisson et 15 minutes de repos

INGRÉDIENTS

150 g de farine
80 g de sucre
1 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé
1 oeuf
50 g de beurre demi sel
2 abricots
2 cuillères à café de purée de pistache (Biocoop)
1 poignée d’éclats de pistache

Dans un récipient, mélangez la farine, la levure et les sucres. Dans une poêle anti-adhésive, faites fondre le beurre sur feu très doux et hors du feu ajoutez l’oeuf et la purée de pistache. Bien mélanger. Vous pouvez remplacer la purée par de la pâte de pistache qui est plus sucrée, donc n’hésitez-pas à mettre moins de sucre dans votre préparation si vous utilisez la pâte.

Sur feu très doux, ajoutez les ingrédients secs dans la poêle et mélangez le tout pour obtenir une texture homogène. Lissez la surface à l’aide d’une spatule en bois et laissez cuire 10 minutes puis enfoncez les abricots préalablement coupés en petits morceaux dans la pâte et parsemez d’éclats de pistache. Couvrez et prolongez la cuisson de 5 minutes. Laissez ensuite refroidir environ 15 minutes avec le couvercle hors du feu avant de déguster.

En espérant que l’idée de cuisiner un cookie dans une poêle vous aura plu, n’hésitez-pas à me dire si vous connaissiez ce nouveau concept ?

BON APPÉTIT ♡

Rendez-vous sur Hellocoton !

Vous aimerez aussi

10 Commentaires

  • Répondre Léa 20 juillet 2017 at 17 h 37 min

    Et non je ne connaissais pas ce cookie géant.
    Je vais réaliser ce dessert assez rapidement pour régaler les papilles de ma petite famille.
    Merçi pour cette recette pleine de gourmandise.

    • Répondre Marion 20 juillet 2017 at 21 h 23 min

      Avec plaisir 🙂 tu vas très certainement les régaler !

  • Répondre Lilouuuu 20 juillet 2017 at 21 h 10 min

    Holala ça à l’air délicieux, je teste ça demain c’est sûr ! Je trouve ça assez étonnant mais ça doit être super bon !
    Bisou ma belle
    http://lilouuuu.com/

    • Répondre Marion 20 juillet 2017 at 21 h 23 min

      Tu m’en diras des nouvelles 🙂 Très surprenant mais vraiment bien trop gourmand !

  • Répondre D'encre et de sel 21 juillet 2017 at 9 h 31 min

    Quelle jolie recette!!! La pistache se marie tellement bien à l’abricot…
    Ta recette est super originale, je vais la tester très vite ^_^

    • Répondre Marion 21 juillet 2017 at 18 h 31 min

      Oh oui l’association est parfaite 🙂 Hésites-pas à m’en dire des nouvelles !

  • Répondre Graffiti's Diaries 21 juillet 2017 at 15 h 17 min

    Je viens de tout lire et je m’y mets de suite mais en tentant poudre d’amande et carrés de chocolat, pas trop mon truc la pistache et les abricots ! 😀
    Des bisous Marion !

    Mélanie – http://www.graffitisdiaries.com

    • Répondre Marion 21 juillet 2017 at 18 h 31 min

      Miam ça doit être bien trop bon aussi 😀
      Bisous ♡

  • Répondre Koalatagada 30 juillet 2017 at 13 h 20 min

    Je l’avais vu dans un magazine un peu avant ton article mais je n’ai pas testé mais la avec ta super recette il me tarde d’être en vacances pour prendre le temps d’essayer 🙂

    • Répondre Marion 30 juillet 2017 at 16 h 21 min

      C’est si simple et rapide en plus 🙂 Tu me diras ce que tu en as pensé !

    Répondre à Marion Annuler la réponse